1. Em uma panela de pressão, cozinhe a Charque Frinense por cerca de 30 minutos.
2. Espere esfriar, escorra a água e desfie a charque grosseiramente.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon, as cebolas e acrescente a charque desfiada, refogando até dourar.
4. Em seguida, tempere com a pimenta-do-reino, o Tempero de carne e regue com o vinagre. Misture bem, retire do fogo e salpique a salsinha. Sirva a seguir.
Bom apetite.
